ALBIPESCA laboratorio domestico di Bassi Angela Vittoria

Quando le passioni diventano il tuo lavoro

Ciao! Mi chiamo Angela e sono un’imprenditrice che ha trasformato la passione per la qualità in un vero e proprio lavoro. Dopo aver passato anni a produrre confetture per la mia famiglia mi sono buttata in una nuova avventura e con le mie mani – letteralmente – ho creato Albipesca.

Albipesca è una micro impresa domestica alimentare (MDA) associata con Cucina Nostra A.P.S. Il procedimento di lavorazione avviene seguendo le ricette tradizionali senza l’aggiunta di addensanti né conservanti, regolarmente pastorizzati come da manuale haccp per garantire sicurezza alimentare.

Albipesca sono io. Io che amo la cucina in ogni sua forma, io che da piccola correvo nel negozio di papà, che è un pasticcere, e cercavo di imparare più cose possibili. Molte ricette le ho imparate grazie a lui e alla mamma, un’ottima cuoca.

Nelle mie confetture ci metto il cuore, lo faccio con la stessa passione e impegno che mettevo quando era solo un hobby. Per me la soddisfazione più grande è vedervi arrivare con il vasetto vuoto e chiedere di nuovo lo stesso prodotto!

Mi piace rispettare la stagionalità della materia prima per garantirvi sicurezza, qualità e prodotti del territorio.

Le mie conserve di verdure in agrodolce sono croccantissime, dal sapore genuino e delicato, preparate con ortaggi freschi e locali, lavorate a mano. Sono l’ideale per l’aperitivo o semplicemente come contorno.
Le trovi tutte le domeniche sul mio banco al mercato comunale di Casteggio.

Giardiniera, peperoni, cavolo viola e cipolline: conserve in agrodolce, vivaci e colorate, che arricchiranno i vostri antipasti o le vostre grigliate!

L’estate nel vasetto!

Una selezione di confetture di frutta fresca locale, preparate artigianalmente dal sapore genuino e raffinato.

Le mie confetture vengono preparate con amore, utilizzando la frutta biologica di stagione dell’Oltrepò Pavese e sono prive di addensanti. Da questi frutti locali, raccolti alla giusta maturazione, nascono confetture naturali di un bel colore acceso, con una consistenza spalmabile e un sapore intenso che ricorda i colori e le gioie dell’estate.

Ottime a colazione, a merenda o per farcire dolci. Piacevolmente abbinabili con i formaggi freschi.

Formaggi e confettura: un connubio perfetto!

Vendita diretta domenica mattina mercato comunale Casteggio (PV)

Tra i servizi offerti:

• Confetture artigianali con frutta biologica di stagione
• Conserve artigianali di verdure in agrodolce
• Bomboniere gastronomiche con etichetta personalizzata e tag di ringraziamento

#albipesca #laboratoriodomestico #confettureartigianali #confetture #conserveartigianali #voghera #casteggio #oltrepopavese